- یکدست ، خوش رنگ و خوش پخت

- رنگ سفید صدفی 

- پخت در زمان مناسب (حدود ۴۵ دقیقه)

-افزایش حجم تا بیش از ۱/۵ برابر پس از پخت

- ضد کلسترول